構造的な理屈を、平易な言葉だけでご説明するのは難しいのですが、、、

横揺れについては、基本的に上にいけば行くほど、大きく力が働きます。ですから、一つの建物に横揺れが発生した時には、1階より、2階が大きく揺れます。ですから、1階柱と土台の部分より、2階柱とその足元の胴差の部分の方が大きな力が働きます。
一般的に1階の柱の方が。相当数が多いので、そのうち数本のほぞが無いとしても、ご心配には及ばないでしょう。。。で、実は、そもそも、イメージされているような、ダルマ落としのようにポンポン抜けるような力が働くためには、上部構造が、とんでもなく丈夫な状態で無ければ、ありえません。

仮に、一般の住宅に、無限大の力がかかった時には、まず、横に滑るというよりは、斜め横にグチャッとつぶれる事になります」（これは、あくまでも壊れる「順番」のお話です）。そんな壊れ方を出来るだけしないようにスジカイを入れています。

少なくとも、ほぞ穴が無いから、、、、横滑りして家が壊れる事はありません。

ちなみに昔の日本住宅は、丸い石（基礎）の上に全ての柱を乗っけただけ（ほぞは一切無し）です。

ご安心ください。

余談ですが、構造計算を行う場合は、その横滑りの検討も「一応」行います。その時に、横滑りに対して頑張る部材は「アンカーボルト」になります。